佳境餐饮管理系统功能

佳境餐饮管理系统
JNET RESTAURANT 8.0

预订
Reservation

餐桌/包间提前预订，无时间限制，无重复预订
预订金输入，预订修改、取消、删除
预订菜单输入及设置
打印定座表

营业台
Front Desk

实时显示餐桌状态
餐桌保留、取消保留
友好的点餐界面，支持编码、拼音码、名称、分类等多种快速点餐方式
处理临时菜和临时标准菜
换桌、并桌处理
菜品分类折扣、单品折扣以及根据会员卡自动折扣处理
常客历史消费查询
服务员、营业员业绩统计
餐券处理
服务费处理
最低消费处理
计时收费处理
支持同时使用多种付款方式，如部分现金部分刷卡
操作员打折权限控制，超权时需经理批准 
经理刷卡赠品数量控制

挂帐
Account Receivable

添加、修改可挂帐单位
可设置每个挂帐单位最大信用额度
挂帐单位往来帐补帐、回款及对帐单打印
挂帐单位应收款报表

会员卡
Member Card 

支持IC卡、磁卡等多种形式会员卡
会员卡发放、卡资料修改、注销、挂失
可以选择打折、储值、透支、自动积分等多种功能
会员卡消费报表，积分统计
长时间未消费会员提醒，失客分析
会员生日提醒，客户关怀
短信群发模块
来电显示模块
可作为一卡通系统的一部分

吧台存库
Storage

吧台酒水、饮料库存管理
餐桌点酒水、饮料后自动扣减库存
吧台库存盘点，损溢调整
客人存放酒水录入、查询

报表
Report

即时营业状况
营业日报表，收银缴款报表，帐单查询
菜品销售分类报表、销售明细、销售排行、单品销售分析
逐月、逐日、分时段客流分析
服务员、点餐员、营销员业绩报表
酒水销售表
常客分析、桌位分析、毛利分析
折扣分析、赠品分析、退菜分析

客户
Customer

对消费客户跟踪记录
可记录客户姓名、生日、单位、联系方式、喜好、忌讳、特征、消费次数、累计消费金额、特别要求、投诉记录
会员生日提醒，客户关怀
短信群发模块
来电显示模块

系统管理
Administration & Configure

部门、餐桌添加，修改，删除
菜谱分类、菜谱添加、修改、删除
可定义标准菜
操作员及权限管理
服务员、点餐员名单添加，修改，删除
口味设置
付款方式、折扣类型设置
系统操作日志查看

扩展功能

PDA点餐
PDA POS

通过掌上电脑PDA与服务器无线连接，省去布线的不便；
多种点菜输入方法并用，包括：分类、编码、拼音码、手写等；
点菜时可脱机使用，即使信号不佳时也不影响；
实时浏览餐桌、包间的情况，实时开台；
点菜实时发送到厨房和收银台；
具备整体被叫、单个被叫，整体催菜、单个催菜功能；
预订查询，今日推荐查询；
客人消费历史查询，口味喜好查询；
沽清处理，退菜处理；
菜谱即使更新，菜品图片显示。

点菜宝点餐
Handset POS

超好的无线性能；
超长的待机时间；
专门用途设计，非常实用；
多种点餐方式，可处理口味；
可处理沽清，退菜。

触摸屏点餐
Touch POS

快捷明了的触摸屏点餐界面，几乎无需培训；
先结帐、后结帐、大厅点单等多种模式；
中英文双语对照，中英文帐单；
内外宾人数统计；
服务员业绩统计；
会员卡折扣、储值、积分处理；
发票、消费、其他收支处理；
操作员折扣权限控制；
AA制帐单分单及打印；
沽清、并单、预结处理；
相关菜品、相关做法、相关口味处理；
套餐处理，不同份量处理。

视频点餐
VOD POS

利用包间或大厅内的电视点餐；
使用遥控器进行选择菜品，可显示图片；
可查询帐单。

厨房打印
Kitchen Printing

自动分别打印菜品到不同厨房，可设定不同的模式，一菜一单或分类出单，或多张单，或带出品管理条码；
打印催菜、缓菜、换桌通知到各厨房。

出品管理
Kitchen Control

条码出品处理；
控制厨房上菜速度。

仓库管理
Storage Control

入库单、出库单、损溢单、移库单输入；
单据查询；
库存盘点表、领料汇总表、领料明细表、出库汇总表；
收发存报表、库存帐；
供应商管理，应付帐款及报表；
配送定价；
要货处理。

成本分析
Cost Analyzing

配方管理，将餐饮菜品和仓库物料建立配方
成本计算，根据配方计算餐饮销售菜品成本
成本分析，销售明细表，定额消耗表，领料明细表，毛利分析表